Профессиональные ножи
Артикул : 6548BL
В наличии: Мало
от 7 900 руб. /шт
7 900 руб./шт
Артикул : ADH-50
В наличии: Много
370 руб./шт
Артикул : 41310
В наличии: Много
от 565 руб. /шт
565 руб./шт
Артикул : 38044
В наличии: Много
от 320 руб. /шт
320 руб./шт
Артикул : 38047
В наличии: Много
от 405 руб. /шт
405 руб./шт
Артикул : 38048
В наличии: Много
от 475 руб. /шт
475 руб./шт
Артикул : 38117
В наличии: Много
от 765 руб. /шт
765 руб./шт
Артикул : 38118
В наличии: Много
от 810 руб. /шт
810 руб./шт
Артикул : 38119
В наличии: Много
от 855 руб. /шт
855 руб./шт
Артикул : 39415
В наличии: Много
от 1 150 руб. /шт
1 150 руб./шт
Артикул : 39418
В наличии: Много
от 1 265 руб. /шт
1 265 руб./шт
Артикул : 39112
В наличии: Много
от 1 150 руб. /шт
1 150 руб./шт
Артикул : 39115
В наличии: Много
от 1 240 руб. /шт
1 240 руб./шт
Артикул : PRF2723
В наличии: Мало
от 1 180 руб. /шт
1 180 руб./шт
Артикул : PRF2726
В наличии: Много
от 1 012,50 руб. /шт
1 350 руб.
-25%
Экономия 337,50 руб.
1 012,50 руб. /шт
1 350 руб.
-25%
Экономия 337,50 руб.
Артикул : 91160
В наличии: Много
от 1 490 руб. /шт
1 490 руб./шт
Артикул : 91161
В наличии: Много
от 1 555 руб. /шт
1 555 руб./шт
Артикул : 91162
В наличии: Много
от 1 680 руб. /шт
1 680 руб./шт
Артикул : 38161
В наличии: Много
от 1 185 руб. /шт
1 185 руб./шт
Артикул : 38172
В наличии: Много
от 1 420 руб. /шт
1 420 руб./шт
Профессиональные ножи предназначены для выполнения различных операций на кухне заведений общественного питания и на пищевых производствах: нарезка и измельчение различных продуктов, обвалка - отделения мяса от костей, отделения филе от жил и жировых прослоек, для разделки мясных туш или их частей.
Ножи имеют удобные эргономичные рукояти, а шершавая поверхность и особая форма рукояти позволяют комфортно держать ножи любым хватом без опасения их выскальзывания.
Ножи изготавливаются из нержавеющей стали марки 420MoV (EN 10088-3: 1.4116/X50CrMoV15, NF A-36-74: 1.4116, SEW 400: 1.4110, ГОСТ: 95Х18). Это нержавеющая мартенситная сталь, которая имеет высокую твёрдость в сочетании с отличной коррозионной стойкостью. При изготовлении ножей эта сталь выступает как более лучшая замена для сталей 1.4112/1.4125 (AISI 440B/440C).
Сталь при изготовлении ножей проходит термическую закалку в муфельной печи в контролируемой атмосфере при температуре 1150ºC с дальнейшим охлаждением в муфеле в течение 4 часов, что придаёт стали твёрдость 54-57 HRC, единиц твёрдости по шкале Роквелла. Лезвие ножей затачивается вручную с углом заточки в 15º и 20º. Ножи подходят для мытья в посудомоечной машине.
Ножи имеют удобные эргономичные рукояти, а шершавая поверхность и особая форма рукояти позволяют комфортно держать ножи любым хватом без опасения их выскальзывания.
Ножи изготавливаются из нержавеющей стали марки 420MoV (EN 10088-3: 1.4116/X50CrMoV15, NF A-36-74: 1.4116, SEW 400: 1.4110, ГОСТ: 95Х18). Это нержавеющая мартенситная сталь, которая имеет высокую твёрдость в сочетании с отличной коррозионной стойкостью. При изготовлении ножей эта сталь выступает как более лучшая замена для сталей 1.4112/1.4125 (AISI 440B/440C).
Сталь при изготовлении ножей проходит термическую закалку в муфельной печи в контролируемой атмосфере при температуре 1150ºC с дальнейшим охлаждением в муфеле в течение 4 часов, что придаёт стали твёрдость 54-57 HRC, единиц твёрдости по шкале Роквелла. Лезвие ножей затачивается вручную с углом заточки в 15º и 20º. Ножи подходят для мытья в посудомоечной машине.
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
7 марта 2024
Поступление кольчужных перчаток март 2024
4 марта 2024
Режим работы в марте 2024 года
21 февраля 2024
Режим работы в феврале 2024 года