БЕСПЛАТНО ПО РОССИИ
8 800 200 9178
ДЛЯ МОСКВЫ И ОБЛАСТИ
+7 495 249 0492
Режим работы
8 800 200 9178
В МОСКВЕ: 
Позвонить

Нож обвалочный 130 мм (2513-1507), полужёсткий

500 руб.

В НАЛИЧИИ

Описание

НАЗНАЧЕНИЕ

Нож обвалочный 130 мм (2513-1507), полужёсткий предназначен для отделения мяса от костей, отделения филе от жил и жировых прослоек, для разделки мясных туш или их частей. Отсюда и название ножа, так как "обвалок" - древнее русское обозначение для куска, отделённого от чего-либо. Нож используется на мясных производствах в обвалочных цехах для разделки любых видов туш и птицы. Вес ножа 100 грамм, длина лезвия 130мм, цвет рукояти терракотовый (blutorange), толщина лезвия 1.5мм. Лезвие ножа длинное и полужёсткое и благодаря своей форме прекрасно справляется со своими задачами.

ЭРГОНОМИКА

Нож имеет удобную рукоять с антискользящими свойствами, что реализовано благодаря добавлению в материал специального компонента. Шершавая поверхность и особая форма рукояти позволяют комфортно держать нож любым хватом без опасения его выскальзывания.

МАТЕРИАЛ ЛЕЗВИЯ

Нож выполнен из нержавеющей стали марки 420MoV (EN 10088-3: 1.4116/X50CrMoV15, NF A-36-74: 1.4116, SEW 400: 1.4110, ГОСТ: 95Х18). Это нержавеющая мартенситная сталь, которая имеет высокую твёрдость в сочетании с отличной коррозионной стойкостью. При изготовлении ножей эта сталь выступает как более лучшая замена для сталей 1.4112/1.4125 (AISI 440B/440C).
Химический состав стали 420MoV (%):

C Si Mn P S Cr Mo V N
0.45-0.55 ≤0.75 ≤1.00 ≤0.040 ≤0.015 14.00-15.00 0.50-0.80 0.10-0.20 ≤0.02
Сталь при изготовлении ножей проходит термическую закалку в муфельной печи в контролируемой атмосфере при температуре 1150ºC с дальнейшим охлаждением в муфеле в течении 4 часов, что придаёт стали твёрдость 55-57 HRC, единиц твёрдости по шкале Роквелла.
Лезвие ножа затачивается вручную с углом заточки в 15º:
Угол заточки лезвия

МАТЕРИАЛ РУКОЯТИ

Рукоять ножа изготавливается из эластомера Santoprene® (синтетическая замена резины) для придания ей противоскользящих свойств и улучшения тактильных ощущений. Материал рукояти не впитывание запахи, не образует пятен и препятствует размножению бактерий, плесени и грибка.

МОЙКА

Нож обвалочный 130 мм (2513-1507), полужёсткий подходит для мытья в посудомоечной машине.

СОПУТСТВУЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ

При работе с ножами, для максимального сохранения их остроты, мы рекомендуем использовать разделочные доски из пластика, которые можно приобрести отдельно.

Характеристики

Производитель:

Curel

Длина лезвия:

13.0 см

Материал лезвия:

Нержавеющая сталь 420 MoV

Материал рукояти:

Santoprene®

Цвет рукояти:

Терракотовый

Вес нетто:

100 г

Модельный ряд ножей Curel

На схеме ниже приведён сравнительный вид профессиональных ножей Curel (Португалия), а также расшифровка обозначения артикулов:
Модельный ряд ножей Curel (Португалия)

Curel (Португалия)

Curel

Компания Curel основана в 1977 году и занимается изготовлении кухонных и карманных ножей и утвари для кухни. Ножи составляют более 70% всего производимого компанией ассортимента продукции, с широким диапазоном типов ножей и их размеров.

При изготовлении ножей используется высококачественная ванадиево-молибденовая легированная сталь, используются самые передовые технологии термической обработки стали в печах с контролем атмосферы, а также шлифовка и полировка на автоматических станках. Сборка, отделка и шлифовка ножей производится вручную мастерами.
Curel располагает собственными производственными мощностями, общей площадью около 9000 м2.

Со дня основания и в настоящее время Компания Curel целенаправленно стремится максимально удовлетворять потребностям рынка, а также постоянно расширять свою деятельность, как на местном национальном, так и на международном уровне.

Регулярные инвестиции в расширение и технологическую модернизацию производства позволяет удовлетворять постоянно увеличивающийся спрос на продукцию Компании. При этом повышается конкурентоспособность за счёт значительной экономии средств и времени на производство, что является решающим фактором для хорошей работы на рынках, где представлен Curel.
Компании Curel ставит своей целью обеспечение максимального удовлетворения своих клиентов, путём изготовления продукции высокого качества. А также более тесно сотрудничать с поставщиками, клиентами и партнёрами в поиске решений для достижения желаемого конечного качества своей продукции.

ОПЛАТА И ДОСТАВКА

Мы продаём оборудование со склада в Москве и осуществляем доставку по всей России.
Всё оборудование, предлагаемое Компанией "MECUCHI", Вы можете оплатить удобным для Вас способом:

  • по безналичному расчёту, для этого Вам необходимо поместить необходимые товары в корзину, оформить заказ и мы пришлём Вам счёт на оплату на указанный Вами в заказе адрес электронной почты. Если Вам необходима доставка, не забудьте указать это в комментариях к заказу, чтобы стоимость доставки была включена в сумму счёта;
  • через интернет с помощью банковской карты;
  • наличными или банковской картой через кассу в офисе Компании.

Оплаченное оборудование Вы можете забрать самовывозом со склада Компании MECUCHI по будням с 09:00 до 18:00 по адресу: 69 км. МКАД, БЦ "Гринвуд", корпус 23, офис 73 или можете посмотреть наше расположение на интерактивной карте в нашем разделе "Контакты":

ПЕРЕЙТИ В КОНТАКТЫ

Или заказать доставку товара до необходимого адреса с помощью транспортной компании - в этом случае не забудьте указать это в комментариях к заказу, чтобы стоимость доставки была включена в сумму счёта. Мы осуществляем бесплатную доставку до терминалов транспортных компаний "Деловые линии" и "ПЭК" в г. Москва при заказе от 3000 рублей. Доставка заказов менее 3000 руб. - от 300руб. в зависимости от удалённости доставки и объёма заказа.

Статьи и полезная информация

ВАШ ЗАКАЗ ТОВАР УДАЛЁН. ОТМЕНИТЬ?
  • В Вашем заказе пока нет товаров.