БЕСПЛАТНЫЙ ЗВОНОК
8 800 200 9178
ДЛЯ МОСКВЫ И ОБЛАСТИ
+7 495 249 0492
info@mecuchi.ru
Режим работы
8 800 200 9178
В МОСКВЕ: 
Позвонить

Нож крестовый для мясорубки ТС12

280 руб.

Артикул: TC12KN
Оплата наличными в офисеОплата безналичным способомОплата банковской картой через интернет

Описание

Нож крестовый для мясорубки ТС12 односторонний предназначен для установки в мясорубку для получения мясного, куриного или рыбного фарша различной степени измельчённости из стандартного сырья. Мясорубки используются в ресторанах, кафе, пиццериях и других предприятиях общественного питания. Также они используются в горячих цехах, где технологический процесс предполагает измельчение продуктов после тепловой обработки. Однако следует использовать разные мясорубки для заготовочного и горячего цехов, поскольку согласно санитарных норм нельзя измельчать на одной мясорубке сырые продукты и прошедшие тепловую обработку.

КОНСТРУКЦИЯ

Конструкция и размер ножа предназначены для установки в мясорубку модели TC12. Ножи односторонний и имеет четыре режущие кромки.

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Сырьё для мясорубки предварительно нарезают на куски массой от 50 до 200г, в зависимости от модели. Включают оборудование и постепенно загружают куски в рабочую камеру, где они шнеком направляются к режущим частям. За счёт уменьшения шага и угла наклона витков на шнеке, мясо постепенно сжимается и поступает в режущую часть в виде однородной спрессованной массы. Последний виток шнека проталкивает продукт к внутренней плоскости выпускной решётки, по которой двигаются режущие кромки одностороннего ножа. Резательные кромки выпускной решётки и ножа отрезают частички продукта из основной массы. Подача продукта шнеком создаёт давление, выталкивающее продукт в пищевую ёмкость для сбора готового фарша.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Перед началом работы на мясорубке производится сборка её рабочей части, т.е. на приводной вал устанавливается шнек и нужный набор режущих инструментов. На финальном этапе, на корпус рабочей части накручивается гайка, прижимающая подрезные решётки к ножам. Для обеспечения заявленных производителем эксплуатационных характеристик необходимо регулярно проверять острость режущих кромок ножей и решёток и следить за тем, чтобы они плотно соприкасались между собою. Зазоры или зазубрины могут появиться вследствие попадания костей. Кости также способствуют затуплению режущих кромок, а иногда могут приводить и к разрушению ножей. Поэтому, перед подачей рекомендуется тщательно удалить все кости из продукта. Также нельзя использовать замороженный продукт. Не рекомендуется длительное использование аппарата на «холостом» ходу, без загрузки сырья. Для продления срока службы двигателя важно не перегружать оборудование. При переработке большого количества продукта необходимо использовать технологические остановки. Профессиональные мясорубки часто выходят из строя при непрерывной работе в течении длительного времени.

Характеристики

Производитель:

Hakka

Страна производства:

Китай

Тип унгера:

Стандарт

ОПЛАТА И ДОСТАВКА

Мы продаём оборудование со склада в Москве и осуществляем доставку по всей России.
Всё оборудование, предлагаемое Компанией "MECUCHI", Вы можете оплатить удобным для Вас способом:

  • по безналичному расчёту, для этого Вам необходимо поместить необходимые товары в корзину, оформить заказ и мы пришлём Вам счёт на оплату на указанный Вами в заказе адрес электронной почты. Если Вам необходима доставка, не забудьте указать это в комментариях к заказу, чтобы стоимость доставки была включена в сумму счёта;
  • через интернет с помощью банковской карты;
  • наличными или банковской картой через кассу в офисе Компании.

Оплаченное оборудование Вы можете забрать самовывозом со склада Компании MECUCHI по будням с 10:00 до 18:00. Схему проезда к нам Вы можете скачать в виде файла или посмотреть на интерактивной карте в нашем разделе "Контакты":

ПЕРЕЙТИ В КОНТАКТЫ

Или заказать доставку товара до необходимого адреса с помощью транспортной компании - в этом случае не забудьте указать это в комментариях к заказу, чтобы стоимость доставки была включена в сумму счёта. Мы осуществляем доставку товара во всей России компаниями EMS, ПЭК, EasyWay, Деловые линии, ЖэлдорАльянс и другими транспортными компаниями. Стоимость доставки рассчитывается по тарифам транспортных компаний в зависимости от удалённости доставки и объёма и веса заказа.

Полезная информация

ВАШ ЗАКАЗ ТОВАР УДАЛЁН. ОТМЕНИТЬ?
  • В Вашем заказе пока нет товаров.